菌物科学

Vol. 1, No. 1 (2026) · 2026年9月25日

• 基于转录组与代谢组联合分析揭示香菇耐高温品系的响应机制基于转录组与代谢组联合分析揭示香菇耐高温品系的响应机制
  赵静·1–15
• 羊肚菌稳产与绝收地块根际土壤细菌 / 真菌群落结构差异及其与出菇率的关联羊肚菌稳产与绝收地块根际土壤细菌 / 真菌群落结构差异及其与出菇率的关联
  谭秋燕·16–26
• 香菇重要性状遗传基础与分子育种研究进展香菇重要性状遗传基础与分子育种研究进展
  张紫焕·27–38
• 不同木屑基质配比对香菇子实体品质与风味物质形成的影响及其生理机制不同木屑基质配比对香菇子实体品质与风味物质形成的影响及其生理机制
  周之蒙·39–50
• 放置外源营养袋时期对六妹羊肚菌菌核诱导、原基分化及产量的影响放置外源营养袋时期对六妹羊肚菌菌核诱导、原基分化及产量的影响
  楚娟娟·51–59
• 虫草素、虫草多糖及虫草酸的生物活性、递送技术与功能食品应用研究进展虫草素、虫草多糖及虫草酸的生物活性、递送技术与功能食品应用研究进展
  覃凤飞·60–67